[민물장어, 양념장어 전문 유통기업 현장검증]점포라인 김일호이사의 의견은?
🔥 Fresh & Quality 민물장어 전문기업
— 냉장·냉동·HACCP / 국내 가공 / 안정적 전국 공급
안녕하세요,
점포라인 김일호 이사입니다.
장어 무한리필, 장어구이, 장어덮밥·초밥 프랜차이즈 등
장어 품질과 공급의 안정성이 중요한 업종에서는
“어디서 받아야 하나?”라는 질문이 항상 따라옵니다.
오늘 소개드리는 **와이OO푸드**는
저 김일호 이사가 직접 방문·검증하고
현재도 많은 외식업체가 선택 중인
국내 대표 민물장어 전문기업입니다.
🏭 회사 소개
수입 → 손질 → 국내 HACCP 가공 → 전국 유통까지 ONE-STOP
와이OO푸드
- 국내 최초 냉장 손질 민물장어 필렛 수입
- 국내 최초 양념 민물장어(가바야끼) 자체 생산
- 중국 현지 손질 → 국내 HACCP 가공
- 전국 냉장·냉동 공급 시스템
- 다수의 프랜차이즈 브랜드 공급
와이OO푸드는 단순 수입·유통을 넘어서
전체 공정 자체 운영이라는 강력한 시스템을 갖추고 있습니다.
🐟 01. 활어 육성·축양 시스템
3년 이상 자연에 가까운 성장 과정
수입되는 민물장어는
중국 현지에서 노지양식 방식으로 2년 성장하고,
한국 소비자 기호에 맞춘 1년 식감 보정 과정을 거칩니다.
✔ HPLC 검사
✔ 중국 내 검사
✔ 한국 식약청 검사
모든 검사를 통과한 제품만 선별합니다.
입고 후에는 국내 축양장에서
수온·산소·수질을 정밀하게 조절하여
활어 상태 그대로 유지합니다.
→ 불냄새 제거
→ 탄력 있는 육질
→ 깊은 장어 풍미 완성
🔪 02. 손질 가공 라인
숙련된 기술진의 수작업 + HACCP 기준
장어 손질은 전문 기술진이
기계가 아닌 수작업으로 진행합니다.
- 필렛 작업
- 내장 제거
- 피복 제거
- 구이·덮밥용 맞춤 가공
- 사이즈별 옵션 제공
형태·두께·육질 편차가 적고
식당에서 바로 사용 가능한 수준으로 공급됩니다.
🇰🇷 03. 국내 HACCP 공장에서 생산하는 양념장어(가바야끼)
▶ 중국 OEM 단점 완전 해결
▶ 국내 HACCP 기준으로 균일한 품질 유지
중국 OEM 양념장어는
잔내·단맛 편차·굽기 고르지 않음 등
불만이 많습니다.
와이OO푸드는 이 문제를
**“국내 HACCP 인증 자체 공장 생산 체계”**로 해결했습니다.
✔ HACCP 인증
✔ 국내 제조(블루웨이브식품)
✔ 맛·식감·소스 편차 없음
✔ 대형 프랜차이즈 단독 납품 진행
✔ OEM·PB 브랜드 생산 가능
✔ 6~12미 전 사이즈 생산
균일한 품질을 원하는 프랜차이즈라면
해답은 ‘국내 HACCP 양념장어’입니다.
❄️ 04. 포장 & 출하 시스템
크레이징(물 먹이기) NO
–40℃ 급냉 기술로 원물 맛 그대로
- 물 먹여 무게 늘리는 작업 없음
- 손질 직후 급냉하여 육질 보존
- 해동 후에도 탄력 유지
- 식당 즉시 조리 가능
- 전국 택배 발송 가능
🧊 05. 제품 라인업
■ 자포니카 민물장어 필렛 (냉장/냉동)
- 국내 최초 냉장손질 필렛
- 장어무한리필·장어덮밥 업종 인기
- 신선도·식감 우수
■ 북미종 로스트라타 민물장어 필렛
- 부드러운 식감
- 가격 경쟁력 우수
- 리필 업종 강력 추천
■ 국내 HACCP 양념장어(가바야끼)
- 산지 편차 없는 균일한 맛
- 프랜차이즈 전용 생산 가능
- 6~12미 주문 생산
■ 활장어 (자포니카/로스트라타)
- 도매시장·낚시터 전용
- 평택 보세창고 대량 출고 가능
■ 초생강채 및 식자재
- 10kg 대용량
- 마트·도소매·전문점 공급 가능
📏 제품 사이즈 안내
(10kg 단위)
■ 냉장
1미 ~ 12미
■ 냉동
1미(15미) ~ 12미(120~140미)
📦 주문·상담 안내
전국 공급 / 빠른 납품 / 샘플 가능
- 최소 주문량 : 10kg
- 창고 : 평택 보세창고 / 대전 냉장·냉동창고
- 전국 택배 발송 가능
- 샘플 요청 가능
📞 유통·입점·창업 상담 (김일호 이사)
장어 전문점, 무한리필, 덮밥·초밥 프랜차이즈 등
업종별 맞춤 원가·사이즈·수익률 설계까지
김일호 이사가 직접 상담합니다.
✔ 장어 메뉴별 원가·수익률 분석
✔ 사이즈별 원가 시뮬레이션
✔ 브랜드별 최적 제품 추천
✔ 신규 매장 오픈 세팅
✔ 프랜차이즈 본사 물류 구축
▶ 상담문의
📞 김일호 이사
→ 010-3094-1515