[일식 덮밥·텐동 전문 프랜차이즈 정보공개서 완전 분석]점포라인 김일호이사의 검토의견은?

🍤 쇼쿠지(㈜이움) 프랜차이즈 창업분석

정보공개서 기반 SWOT · 창업비용 · 수익시뮬레이션

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1. 브랜드 소개 – “일본식 덮밥&튀김 전문”

쇼쿠지(食事)는 **“한 끼의 만족”**을 모토로 한 일식 덮밥·텐동 전문 프랜차이즈입니다.
대표 메뉴는

• 바삭한 튀김을 얹은 정통 텐동,
• 새우·야채 등 다양한 튀김 덮밥,
• 간편하면서도 퀄리티 있는 돈부리 라인업,
• 테이크아웃/배달 친화적인 한 끼 완성 메뉴

로 구성되어 있습니다.

👉 최근 1인 가구·직장인 중심으로 든든하면서도 합리적인 가격대 덕분에 수요가 꾸준히 증가하는 추세예요.

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2. 가맹 개요

• 가맹본부: ㈜이움 / 본점: 서울 강남구 봉은사로5길 10
• 정보공개서 등록번호: 20200682
• 가맹 시작: 2020년
• 가맹점 수: 2021년 9개 → 2023년 18개
• 직영점: 2개(평균 운영기간 10개월)
• 영업지역 보호: 반경 1km 독점
• 로열티: POS 매출의 3.3%
• 광고·판촉비: 전국 캠페인 시 본사:가맹점 = 50:50

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3. SWOT 분석

✅ Strength (강점)

• 영업지역 배타성(1km) 보장 → 동일 브랜드 간 과밀 방지
• 차액가맹금 없음 → 원가 구조 투명
• 로열티 3.3% → 단순·예측 가능
• 점포환경개선 비용 일부 본사 분담

⚠️ Weakness (약점)

• 브랜드 인지도는 아직 제한적(소규모 가맹망)
• 24시간/주6일 이상 권장 → 인건비 부담
• 필수품목/가격 항목 일부 비공개 → 원본 정보공개서 확인 필요

📈 Opportunity (기회)

• 일식·덮밥류 대중화, 테이크아웃/배달 수요 성장
• 지역 밀착형 마케팅 가능성
• 신도시·업무밀집지에서 점심+저녁 2Way 매출 가능

🧨 Threat (위협)

• 원자재(식재·유류비) 상승 → 원가율 관리 필요
• 상권 경쟁·임대료 상승 리스크
• 계약 위반 시 해지·손배 조항 엄격

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4. 창업비용 (49.5㎡, 15평 기준 / VAT포함, 정보공개서 기준)

구분	금액(천원)	비고
가맹비	7,700	계약 시
교육비	3,300	본사 교육
보증금	3,000	환급형(귀책시 제외)
인테리어	29,700	15평 기준
간판	5,500	점포별 상이
집기·기물	22,000	주방·홀 필수
합계	86,600	약 8,660만 원+α (임대/권리금 별도)

※ 별도비용: 전기 증설, 소방·냉난방, 철거·배관 등

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5. 수익 시뮬레이션 (가정치)

시나리오	월 매출	원가(32%)	임대료	인건비	공과금	기타로열티(3.3%)	순이익
보수안	3,500만	1,120만	250만	450만	200만	116만	1,364만
기준안	4,500만	1,440만	250만	520만	200만	149만	1,941만
공격안	5,500만	1,760만	300만	600만	230만	182만	2,428만

👉 손익분기점(BEP): 월 2,600~2,900만 원 수준
👉 핵심 포인트: 원가율 관리, 인건비 최적화, 배달 매출 비중

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6. 신규 창업 vs 인수 창업

구분	신규창업	인수창업
장점	최신 인테리어·설비 / 상권 맞춤 가능	기존 매출·고객층 검증 / 빠른 회수
단점	초기 무매출 기간 / 공사비·투자금 부담	권리금 부담 / 계약 조건 승계 필요
적합	자본여력·장기 운영 목표 창업자	안정적 현금흐름 선호 창업자

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7. 입지 & 운영 체크리스트

• 반경 1km 내 동일/유사 브랜드 밀집도 확인
• 점심·저녁 유동인구 균형 → 오피스·주거 복합 상권 유리
• 배달권역 경쟁·수수료 구조 분석
• 임차조건(보증금/월세/관리비) & 전기·배기·소방 가능 여부
• 메뉴 운영 효율화(ABC 분석) → 원가/조리시간/마진 최적화
• 리뷰 관리·동네 마케팅 필수

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8. 상담 안내 – 점포라인 김일호 이사

쇼쿠지 창업은 상권 분석 + 원가·인건비 관리가 성패를 좌우합니다.
👉 신규 창업은 신도시·업무지구 입점이 유리하고,
👉 인수 창업은 기존 매출·권리금을 검증해 빠른 회수를 노리는 전략이 적합합니다.

저, 점포라인 김일호 이사는 30년 업력 플랫폼 점포라인을 통해

• 정보공개서 분석,
• 상권/입지 컨설팅,
• 실제 권리금 회수 시뮬레이션

까지 원스톱으로 지원해드립니다.

 

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