🐍 장어 무한리필 창업, 진짜 괜찮을까?점포라인 김일호 이사가 직접 분석한 장어 무한리필 창업 SWOT✅ 요즘 왜 ‘장어 무한리필 창업’이 뜨고 있을까?최근 외식 트렌드는 “건강식 + 가성비”.장어는 대표적인 보양식으로 여름철뿐 아니라 환절기·겨울철 수요도 꾸준합니다.특히 ‘무한리필’ 콘셉트로 가격 장벽을 낮춘 고급 이미지를 만들며,회식·가족외식·데이트 수요까지 넓게 흡수하고 있죠.💬 “비싸서 못 먹던 장어를, 마음껏 즐길 수 있다!”이 문장이 바로 장어무한리필의 핵심 경쟁력입니다.💪 Q1. 장어 무한리필 창업의 강점(S) 은?1️⃣ 고단가 메뉴의 대중화 성공한정식급 장어를 1인 3만 원대에 무한제공 → 고객 체감가성비 최고.2️⃣ 조리 표준화 시스템본사에서 초벌·소스 일괄 공급, 주방 숙련도 낮아..