김일호의 성공창업솥밥의 품격을 프랜차이즈로 완성하다!한식의 새로운 프리미엄화를 선도하는 솔솥의 창업 경쟁력과 리스크를 정보공개서를 기반으로 깊이 있게 분석했습니다.🔍 브랜드 개요솔솥은 ㈜솔솥이 운영하는 프리미엄 솥밥 전문 한식 프랜차이즈입니다.2021년 서울 마포구 본사를 설립한 이후 빠르게 가맹사업을 확장했으며, 대표이사는 하경재입니다.자매 브랜드로는 ‘청년다방’, ‘은화수식당’, ‘삼덕통닭’, ‘파란만잔’ 등이 있으며, 외식 프랜차이즈 업계에서 이미 검증된 운영 노하우를 바탕으로 성장했습니다.“1인 프리미엄 솥밥 정식”이라는 콘셉트로 건강식, 혼밥, 감성식을 결합하여 고객 만족도와 브랜드 충성도가 매우 높은 브랜드로 자리 잡고 있습니다.📊 가맹 현황과 매출 규모솔솥은 2021년 9개 → 2022년..